来自广州的水产新品种“穗丰鲫”经全国水产原种和良种审定委员会审定通过，正式成为广州水产种业大家庭的一员，也意味着广州再添“国字号”水产品种。

近日，农业农村部印发相关公告，公布了17个水产新品种，其中“穗丰鲫”（登记号:GS-01-002-2023）是今年广东省唯一通过申请的水产新品种。截至目前，农业农村部已公告的水产新品种达283个。

南都记者了解到，“穗丰鲫”由广州市建波鱼苗场有限公司、华南师范大学、广州市南沙区农业农村服务中心联合育种，以江西彭泽鲫养殖群体和尖鳍鲤广西钦江野生群体亲本来源。这种新培育的鲫鱼生长速度更快、个头更大、颜色更亮丽、口感更鲜美，种种“过人之处”背后，是广州水产育种的新突破。

(资料图)

广州南沙现代渔业产业园。

一年在全国卖出10亿尾鱼苗

从鱼苗长到成鱼缩短至7个月

鲫鱼味道鲜美，是百姓餐桌上常见的淡水鱼。在广东，鲫鱼是主要的淡水养殖品种，珠三角地区尤为常见。“穗丰鲫”就产自广州南沙东涌镇鱼窝头村的广州建波鱼苗场。

“这次审定通过的水产新品种‘穗丰鲫’是我们公司的主打品种，经过8年时间的研究和多次杂交实验，品质才稳定下来。”近日，在建波鱼苗场，55岁的老板何建波指着“穗丰鲫”鱼苗介绍道，公司从去年开始申请国家级水产新品种认定，今年终于通过审定。

此时，一群黑色的“穗丰鲫”小鱼苗正在水中游动。一年时间内，这种鱼苗便可以在全国卖出10亿尾，连黑龙江等地都有它的身影。

一群黑色的“穗丰鲫”小鱼苗正在水中游动。

相关资料显示，“穗丰鲫”是以2012年江西彭泽县彭泽鲫良种场引进的彭泽鲫中挑选的高背型（♀）和低背型（♂）交配后代中以体型为标准选取的5600余尾作为基础群体。以体重和体型为目标性状，经连续6代群体选育获得的彭泽鲫雌鱼为母本，以2008年从广西钦江收集并以体重为目标性状经连续5代群体选育获得的尖鳍鲤雄鱼为父本，经异源雌核发育而成。该品种适宜在全国水温5℃-34℃的人工可控的淡水水体中养殖。

何建波告诉记者，“穗丰鲫”鱼苗的生长速度比一般的鲫鱼更快，从鱼苗长到一斤左右的成鱼只需7个月左右，而一般的鲫鱼从鱼苗到成鱼要花费一年以上的时间。

除此以外，这种新品种鲫鱼苗的抗病性也更强。从外观看，“穗丰鲫”的鳞片更整齐美观，卖相更好。“即使经过长途运输，也不会损害‘穗丰鲫’的鳞片整齐度。”何建波表示。市场反馈也能给予证明，2022年，何建波的鲫鱼苗销量达10亿尾，产值超2000万元，在广东省内排名遥遥领先。

本土“鱼专家”改善鲫鱼育种技术

南沙加快打造种业全产业链

近十年的钻研才能育成一个新品种，可见水产育种并非易事。但为什么何建波能做成？这也并非偶然。

何建波是东涌镇鱼窝头人，也是地地道道的本土“鱼专家”。“我从十几岁就开始在东涌养鱼，到现在已将近40年了。”何建波说，一开始，自己只是单纯养“四大家鱼”，产量和销量并不十分理想。2000年后，他意外发现培育鱼苗的商机，随后开始研究起良种育苗、品种改善等问题。

广州建波鱼苗场老板何建波。

此次研发的“穗丰鲫”新品种，既是何建波几十年实践经验的积累，也离不开良种选育科研专家的支持。据他介绍，在研究过程中，需要不断筛选形态特征明显、优良性状显著的亲本进行杂交。经过了6代以上选育周期的不断优化，最终选育出全新的鲫鱼良种——穗丰鲫。

不仅如此，何建波还独创了一套鲫鱼繁育技法，通过亲自设计的“水源净化水处理”设施，不仅能够净化水质，还能将水温常年稳定在22-25℃。这种反季节繁殖技术，恰恰能够保证鱼苗长期稳定供应。

目前，建波鱼苗场生态养殖面积有400多亩，一年销售优质鱼苗10亿尾，年产值超2000万元，有效带动了当地的乡村振兴。

地处珠江入海口虎门水道西岸，广州南沙具有得天独厚的咸淡水养殖优势，渔业资源丰富。被誉为“芯片”的种业是现代农业、渔业发展的重要基础，“穗丰鲫”的诞生，成为南沙大力推动水产种业发展的一大标志性成果。

据了解，南沙高质量打造现代渔业产业园，与省内多所科研院校共建产学研基地，采用“企业+高校”“技术+资本”“科研+商业应用”模式，全力发展种业科技创新、种业总部经济、销售贸易等综合功能，为种业全产业链提供核心驱动，打造广东种业创新龙头。不仅如此，南沙创建了以种业为引领的渔业全产业链公共研发平台，先后挂牌国家水产种质资源库观赏鱼基地、鲫鱼种质创新产学研基地、华南农业大学广州渔业研究院等一批重大产学研项目。

小种子迸发大能量，水产种业的不断突破，将有效推动广州高质量建设现代化海洋牧场、打造“蓝色粮仓”。

南都广州新闻部出品

采写：南都记者 莫郅骅通讯员 舒霞

图片：通讯员 刘伟