【资料图】
鹑子蛋和鸡蛋相比的话，鹑子蛋的营养价值更高一点。
鹑子蛋和鸡蛋的营养价值最大的就是蛋白质，两者都含有大量的蛋白质，只是鹑子蛋的蛋白含量相比更多，还容易吸收。
鸡蛋的蛋白含量相对鹌鹑蛋来说少一点。另外鹑子蛋里面还有比鸡蛋更多的B族维生素，具有抗氧化的作用。
鹌子蛋当中卵磷脂也很高，儿童吃鹑子蛋对大脑发育有帮助作用。鹑子蛋中的铁元素可以促进人体的血小板合成，对于贫血的人来说也是不错的选择。此外鹑子蛋还含有其他丰富的营养物质，例如钙、磷等。
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