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1、第一步:准备一些鸡胸肉,洗干净,切成小块。
2、第二步:在鸡肉中加入姜片、胡椒粉、盐和糖,然后搅拌均匀。
3、第三步:将拌好的鸡肉放入料理机中,打碎。第一次加点水,然后打碎。然后再加一点水,再打碎,这样鸡肉就更细腻了。
4、第四步:将鸡肉放入容器中,然后加入一些玉米淀粉或蛋清,然后用手搅拌,使其变得结实。
5、第五步:用手掌托住鸡,然后从手掌的虎口中取出一个鸡球。用勺子接住后,放入冷水锅中,用中火慢煮至全部浮起,再焯一下,这样鸡球就做好了。
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